ชื่อโครงงาน : ผลการเสริมขมิ้นชันในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ของไก่ไข่ไฮบริด

งานวิจัยพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ – วทษ.สุราษฎร์ธานี (suratatc.ac.th)

บทคัดย่อ

ชื่อโครงงาน  : ผลการเสริมขมิ้นชันในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ของไก่ไข่ไฮบริด

ชื่อผู้จัดทำ :       1. นางสาววรรณวิษา   สัมพันธ์      

                      2. นางสาวจารุวรรษา  พิบูรณ์

                   3. นายสิขรินทร์  หมวดทอง

ชื่อครูที่ปรึกษา : 1. นางสาวเยาวลักษณ์ แกมกุม
2.ว่าที่ร้อยตรีวิชิต  พรหมอินทร์

             การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาผลการเสริมขมิ้นชันในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ของไก่ไข่ไฮบริด โดยใช้ไก่ไข่ ไฮบริดจำนวน 80 ตัว อายุ 18 สัปดาห์ วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design, CRD) แบ่งการทดลองออกเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ โดยใช้อัตราส่วนขมิ้นชันผงเสริมในอาหาร เป็น 0,1,2 และ 3 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ใช้ระยะเวลาในการทดลอง 119 วัน แบ่งออกเป็น 2 ระยะ โดยระยะที่ 1 ระยะปรับสภาพไก่ไข่ก่อนการทดลอง 28 วัน ระยะที่ 2 ระยะทดลอง 91 วัน พบว่า 1. สมรรถภาพการผลิตของไก่ไข่ การเสริมขมิ้นชันในอาหารไม่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักมีชีวิตของไก่ไข่ และอัตราการเปลี่ยนอาหาร (FCR) แต่การเสริมขมิ้นชันในทุกอัตราส่วนมีผลต่อปริมาณอาหารที่กินต่อตัวต่อวันก็เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับผลผลิตไข่ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงขึ้น เมื่อมีอัตราส่วนการเสริมขมิ้นชันเพิ่มขึ้น และ 2. คุณภาพของไข่ไก่ การเสริมขมิ้นชันในอาหารมีผลต่อน้ำหนักไข่ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งน้ำหนักไข่จะเพิ่มขึ้นตามอัตราส่วนของการเสริมขมิ้นชันที่เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับความหนาของเปลือกไข่ น้ำหนักของไข่ขาว ส่วนน้ำหนักของไข่แดงการเสริมขมิ้นขันไม่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักของไข่แดง แต่ทำให้สีของไข่แดงเพิ่มขึ้นตามอัตราส่วนของขมิ้นชันที่เพิ่มขึ้น

คำสำคัญ :  ขมิ้นชัน ไก่ไข่ไฮบริด สมรรถภาพการผลิต คุณภาพไข่